Треска в томатном соусе – кулинарные рецепты пошагово для домашнего приготовления

Треска в томатном соусе – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или обеда. В этой статье мы предлагаем вам пошаговые рецепты, которые помогут вам легко и быстро приготовить треску в томатном соусе с оливками. Вы узнаете о необходимых ингредиентах, а также получите полезные советы по приготовлению, чтобы ваше блюдо получилось не только аппетитным, но и питательным.

Треска, запеченная под томатным соусом с фетой

Треска, запеченная под томатным соусом с фетой, — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус рыбы и насыщенность томатного соуса, дополненного ароматной фетой. Это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких чем-то необычным и вкусным.

Ингредиенты:

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г филе трески
• 400 г томатов в собственном соку (или томатного соуса)
• 150 г феты
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. сушеного орегано
• Соль и черный перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки
• Свежая зелень для подачи (петрушка или базилик)

Рецепт приготовления:

1. Начните с подготовки ингредиентов. Филе трески промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные куски.

2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок также очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.

3. В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту, следя, чтобы он не подгорел.

4. В сковороду с луком и чесноком добавьте томаты в собственном соку или томатный соус. Посолите, поперчите, добавьте сахар и орегано. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите соус около 10 минут, чтобы он немного загустел.

5. В это время разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. На дно формы для запекания выложите половину томатного соуса.

6. На соус уложите куски трески, равномерно распределив их по форме. Сверху полейте оставшимся томатным соусом.

7. Натрите фету на крупной терке или нарежьте ее кубиками и равномерно распределите по поверхности рыбы.

8. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте блюдо около 25-30 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы фета подрумянилась.

9. Готовую треску подавайте горячей, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами.

Треска, запеченная под томатным соусом с фетой, станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех своим насыщенным вкусом. Приятного аппетита!

Эксперты в области кулинарии отмечают, что треска в томатном соусе является не только вкусным, но и полезным блюдом. Это сочетание позволяет сохранить все питательные вещества рыбы, а томатный соус добавляет яркий вкус и аромат. Пошаговые рецепты приготовления трески в томатном соусе варьируются от простых до более сложных, что делает это блюдо доступным для поваров любого уровня.

Специалисты рекомендуют начинать с выбора свежей рыбы, что существенно влияет на конечный результат. Важным этапом является правильное приготовление соуса: томаты следует обжарить с луком и специями, чтобы раскрыть их вкус. Эксперты также советуют экспериментировать с добавлением зелени и других ингредиентов, таких как оливки или каперсы, что придаст блюду уникальность. В итоге, треска в томатном соусе становится не только сытным, но и эстетически привлекательным вариантом для семейного ужина.

ТРЕСКА в томатном соусе. Быстрый французский рецепт.

Ингредиенты:

• треска — 180 г;
• оливки — 20 г;
• соль — по вкусу;
• черный перец — по вкусу;
• мука масло растительное;
• помидор — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• розмарин.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о треске в томатном соусе и связанных с ней кулинарных рецептах:

1. Польза трески: Треска — это не только вкусная, но и полезная рыба. Она содержит много белка, витаминов группы B и омега-3 жирных кислот, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы. В сочетании с томатным соусом, богатым антиоксидантами, это блюдо становится настоящим источником здоровья.

2. Региональные вариации: Рецепты трески в томатном соусе варьируются в зависимости от региона. Например, в средиземноморской кухне часто добавляют оливковое масло, оливки и каперсы, в то время как в скандинавских странах могут использоваться пряности, такие как укроп и тмин, что придаёт блюду уникальный вкус.

3. Легкость приготовления: Треска в томатном соусе — это блюдо, которое можно быстро приготовить, что делает его идеальным для буднего ужина. Всего за 30-40 минут можно создать полноценный и сытный обед или ужин, что особенно ценно в условиях современного ритма жизни.

ТРЕСКА ПОД ОВОЩАМИ | РЫБА В ТОМАТНОМ СОУСЕ #треска #рыбасовощами #трескарецепт #рыбавтоматномсоусе

Рецепт приготовления:

Для приготовления трески, запеченной под томатным соусом с фетой, вам понадобятся следующие шаги:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, что соберите все необходимые продукты. Вам понадобятся филе трески, томатный соус, фета, оливковое масло, чеснок, лук, специи (соль, перец, базилик) и свежая зелень для подачи.

2. Подготовка рыбы: Промойте филе трески под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если у вас есть кожа на рыбе, вы можете оставить ее, но лучше всего использовать филе без кожи для более нежного вкуса.

3. Приготовление овощной основы: В сковороде разогрейте немного оливкового масла. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности. Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте еще минуту, чтобы он отдал свой аромат.

4. Добавление томатного соуса: В сковороду с луком и чесноком влейте томатный соус. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и добавьте специи по вкусу: соль, перец и базилик. Дайте соусу покипеть на медленном огне около 5-7 минут.

5. Запекание: В форму для запекания выложите филе трески. Сверху равномерно распределите приготовленный томатный соус. Кусочки феты нарежьте и разместите их поверх рыбы и соуса. Это придаст блюду особую кремовую текстуру и вкус.

6. Время запекания: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму с треской в духовку и запекайте около 25-30 минут, пока рыба не станет нежной и легко будет разделяться на волокна.

7. Подача на стол: Готовую треску аккуратно выложите на тарелку, полейте оставшимся соусом и украсьте свежей зеленью. Блюдо можно подавать с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.

Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить вкусное и сытное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!

Треска в томатном соусе

Треска в томатном соусе – это классическое блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Оно сочетает в себе нежное мясо рыбы и насыщенный вкус томатов, что делает его идеальным выбором для любого стола.

Как приготовить «Треска в томатном соусе»

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся филе трески, консервированные томаты, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец и свежая зелень для подачи.

1. Начните с подготовки рыбы. Промойте филе трески под холодной водой и обсушите его бумажным полотенцем. Нарежьте филе на порционные куски, чтобы они быстрее приготовились.

2. Затем займитесь соусом. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 5 минут. После этого добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.

3. В сковороду с луком и чесноком добавьте консервированные томаты. Если вы используете целые томаты, предварительно их разомните вилкой. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть 10-15 минут, чтобы он немного загустел. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

4. После того как соус готов, аккуратно выложите куски трески в сковороду. Убедитесь, что рыба полностью покрыта соусом. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне около 10-15 минут, пока рыба не станет нежной и легко разделяется на волокна.

5. Подавайте треску в томатном соусе горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре или отварного риса, который впитает в себя все ароматы соуса.

Таким образом, треска в томатном соусе – это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить даже на скорую руку. Следуя этим шагам, вы сможете порадовать своих близких и друзей замечательным ужином.

ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ! РЫБА в томатном соусе или Как приготовить СУДАК в томате НА СКОВОРОДЕ!

Как приготовить «Треска в томатном соусе»

Для приготовления трески в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г филе трески
• 400 г консервированных томатов в собственном соку
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки паприки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Свежая зелень (петрушка или базилик) для подачи

Теперь перейдем к пошаговому процессу приготовления:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, что нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок измельчите. Это придаст вашему соусу насыщенный аромат.

2. Обжарка лука и чеснока: В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, примерно 5-7 минут. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, пока он не начнет издавать аромат.

3. Приготовление томатного соуса: В сковороду с луком и чесноком добавьте консервированные томаты, сахар, соль, черный перец и паприку. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть на медленном огне около 10 минут, чтобы он немного загустел и все ароматы смешались.

4. Подготовка рыбы: В это время подготовьте филе трески. Промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При желании можно нарезать рыбу на порционные куски.

5. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. В форму для запекания выложите треску, сверху равномерно распределите томатный соус. Убедитесь, что рыба полностью покрыта соусом, чтобы она не пересохла во время запекания.

6. Время запекания: Поместите форму в разогретую духовку и запекайте треску в томатном соусе около 25-30 минут. Рыба должна стать нежной и легко отделяться вилкой.

7. Подача: Готовую треску аккуратно выложите на тарелки, полейте оставшимся соусом и посыпьте свежей зеленью. Это придаст блюду яркий вид и дополнительный вкус.

Теперь вы знаете, как приготовить треску в томатном соусе. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Приятного аппетита!

Запеченая треска в томатном соусе

Запеченая треска в томатном соусе – это простое и в то же время изысканное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Оно отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Благодаря запеканию, рыба сохраняет свою сочность и нежность, а томатный соус придаёт ей насыщенный вкус.

Как приготовить «Запеченая треска в томатном соусе»

Для приготовления запеченной трески в томатном соусе вам понадобятся следующие шаги:

1. Подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся филе трески, томатный соус (можно использовать готовый или приготовить самостоятельно), лук, чеснок, оливковое масло, специи (соль, перец, базилик или орегано по вкусу) и свежая зелень для подачи.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Это обеспечит равномерное запекание рыбы.

3. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности. Затем добавьте измельчённый чеснок и жарьте ещё минуту, пока не появится аромат.

4. Влейте томатный соус в сковороду с луком и чесноком. Добавьте специи по вкусу и дайте соусу покипеть на медленном огне около 5-7 минут. Это позволит всем вкусам соединиться.

5. В форме для запекания выложите филе трески. Сверху равномерно распределите томатный соус. Если хотите, можно добавить немного тертого сыра или кусочки оливок для дополнительного вкуса.

6. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте треску около 20-25 минут. Время запекания может варьироваться в зависимости от толщины филе.

7. За 5 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась сверху.

8. Готовую треску подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из риса или картофельного пюре.

Запеченая треска в томатном соусе – это не только вкусно, но и полезно. Рыба богата белком и омега-3 жирными кислотами, а томаты содержат много витаминов и антиоксидантов. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!

Как приготовить «Запеченая треска в томатном соусе»

Запеченная треска в томатном соусе – это простое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты и следуйте пошаговой инструкции.

Первым делом разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Это позволит вам сразу же начать запекание, как только вы подготовите рыбу.

Теперь займитесь подготовкой трески. Если у вас замороженная рыба, убедитесь, что она полностью разморожена. Промойте филе под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Это поможет удалить лишнюю влагу и сделает текстуру рыбы более нежной.

Следующий шаг – приготовление томатного соуса. В небольшой кастрюле на среднем огне разогрейте немного оливкового масла. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности. Затем добавьте измельченный чеснок и продолжайте жарить еще минуту, чтобы он отдал свой аромат.

После этого в кастрюлю добавьте консервированные помидоры или томатное пюре. Перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и добавьте специи: соль, перец, базилик и орегано по вкусу. Дайте соусу покипеть на медленном огне около 10 минут, чтобы он загустел и все ароматы смешались.

Теперь подготовьте форму для запекания. Смажьте ее небольшим количеством оливкового масла, чтобы рыба не прилипла. Выложите филе трески в форму, а сверху равномерно распределите приготовленный томатный соус. Если хотите, можно добавить нарезанные оливки или каперсы для дополнительного вкуса.

Накройте форму фольгой, чтобы рыба не пересохла во время запекания. Поместите в разогретую духовку и запекайте около 20-25 минут. За 5 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы верхняя часть рыбы немного подрумянилась.

Когда треска будет готова, достаньте форму из духовки и дайте блюду немного остыть. Подавайте запеченную треску в томатном соусе с гарниром из риса или картофельного пюре, а также свежими овощами. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех своим вкусом и ароматом.

Запеченная треска под томатным соусом

Способ приготовления

Для приготовления запеченной трески под томатным соусом начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Убедитесь, что у вас есть свежая треска, которую можно нарезать на порционные куски. Если вы используете замороженную рыбу, заранее разморозьте ее в холодильнике.

Первым шагом будет подготовка томатного соуса. В небольшой кастрюле разогрейте немного оливкового масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 5 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и продолжайте готовить еще минуту, пока не появится аромат.

После этого добавьте в кастрюлю консервированные помидоры или томатную пасту, тщательно перемешайте. Приправьте соус солью, перцем, сахаром и любимыми специями, такими как базилик или орегано. Дайте соусу покипеть на медленном огне около 10-15 минут, чтобы он немного загустел и все вкусы смешались.

Пока соус готовится, подготовьте противень, смазав его небольшим количеством оливкового масла. Выложите куски трески на противень и посолите их по вкусу. Затем равномерно полейте рыбу горячим томатным соусом, стараясь покрыть каждый кусочек.

При желании можно добавить сверху нарезанные оливки и кусочки феты, которые придадут блюду дополнительный вкус и текстуру. Накройте противень фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте треску в течение 25-30 минут. В последние 5-10 минут снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась сверху.

После того как треска будет готова, достаньте противень из духовки и дайте блюду немного остыть перед подачей. Подавайте запеченную треску с томатным соусом с гарниром из свежих овощей или отварного картофеля. Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Треска в томатном соусе»:

• Треска;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Помидор — 3 ст. л.;
• Сахар — 1/2 ч. л.;
• Перец черный (горошком);
• Соль;
• Сухари панировочные / Панировка (или мукa);
• Специи (для рыбы).

Рецепт «Треска в томатном соусе»:

Для приготовления трески в томатном соусе вам понадобятся следующие шаги:

1. Подготовка рыбы: Начните с того, что тщательно промойте филе трески под холодной водой. Убедитесь, что на рыбе нет костей. Затем обсушите филе бумажным полотенцем и нарежьте его на порционные куски.

2. Приготовление томатного соуса: В глубокой сковороде разогрейте немного оливкового масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности. Затем добавьте измельчённый чеснок и продолжайте жарить ещё 1-2 минуты, пока не появится аромат.

3. Добавление томатов: В сковороду добавьте консервированные помидоры или томатное пюре. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть 10-15 минут, чтобы он немного загустел. Приправьте соус солью, перцем и любимыми специями, такими как базилик или орегано.

4. Выкладывание рыбы: В подготовленный томатный соус аккуратно выложите куски трески. Убедитесь, что каждый кусок покрыт соусом. Если хотите, можно добавить оливки или каперсы для дополнительного вкуса.

5. Тушение: Накройте сковороду крышкой и тушите рыбу на медленном огне около 15-20 минут. Время приготовления зависит от толщины кусочков рыбы. Треска готова, когда она становится непрозрачной и легко разделяется на волокна.

6. Подача: Подавайте треску в томатном соусе горячей, украсив свежей зеленью, такой как петрушка или укроп. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из риса, картофельного пюре или свежего хлеба, чтобы насладиться вкусным соусом.

Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить вкусную треску в томатном соусе, которая станет настоящим украшением вашего стола.

Треска в томатном соусе с оливками

Ингредиенты:

• филе трески  — 500 г;
• томаты в собственном соку — 1 кг;
• лук белый — 1 шт.;
• оливки;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, черный перец, смесь итальянских трав, петрушка по вкусу;
• багет.

Треска в томатном соусе с пряными травами

Треска в томатном соусе с пряными травами – это блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус рыбы и насыщенный аромат пряностей. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких. Ниже представлены все необходимые ингредиенты и пошаговая инструкция по приготовлению.

• Филе трески – 500 г
• Томатная паста – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Базилик сушеный – 1 ч. ложка
• Орегано – 1 ч. ложка
• Петрушка свежая – для подачи

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, что тщательно промойте филе трески под холодной водой и обсушите его бумажным полотенцем. Это поможет убрать лишнюю влагу и сделает рыбу более плотной при жарке.
2. Нарезка овощей: Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок – тонкими пластинками. Это позволит им лучше раскрыть свой аромат в процессе приготовления.
3. Обжарка лука и чеснока: В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 5 минут. Затем добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты, пока он не начнет издавать аромат.
4. Приготовление томатного соуса: В сковороду с луком и чесноком добавьте томатную пасту. Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне около 5 минут. Это позволит пасте немного карамелизоваться и раскрыть свой вкус. Затем добавьте соль, черный перец, базилик и орегано. Перемешайте и дайте соусу покипеть еще 3-4 минуты.
5. Добавление трески: В соус аккуратно положите филе трески. Убедитесь, что рыба полностью покрыта соусом. Уменьшите огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. Готовьте треску в томатном соусе около 15-20 минут, в зависимости от толщины филе. Рыба должна стать непрозрачной и легко отделяться вилкой.
6. Подача: Готовую треску аккуратно переложите на тарелку, полейте сверху соусом и посыпьте свежей нарезанной петрушкой. Это добавит яркий цвет и свежий вкус вашему блюду.

Треска в томатном соусе с пряными травами отлично сочетается с гарниром из отварного картофеля, риса или свежими овощами. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, благодаря богатству витаминов и минералов, содержащихся в рыбе и овощах. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

С чем хорошо сочетается треска?

Треска идеально сочетается с овощами, крупами, макаронными изделиями, а также цитрусовыми: апельсинами, лимонами, грейпфрутами. Рыбку можно подвергать различным видам температурной обработки. Ее можно жарить, варить, запекать в духовке, готовить в мультиварке.

Как пожарить треску, чтобы она не развалилась?

После жарки треску обязательно нужно сбрызнуть лимонным соком. Он не только добавит рыбе приятную кислинку, но и сделает ее более упругой, благодаря чему она не развалится при подаче. Если лимонного сока нет, можно взять обычный уксус, но в меньшем количестве.

Какую приправу любит треска?

У трески достаточно нейтральный вкус, поэтому смело добавляйте многие виды перца, яркие пряные травы. К речной рыбе попробуйте добавить анис – он оживит тонкий вкус рыбы. Подойдет и майоран, кориандр, мелисса.

В каком виде треска вкуснее?

Лойны трески (спинки) – самая ценная, вкусная, мясистая, сочная часть филе трески, срезанная со спинки тушки. Без костей и кожи. Считается деликатесом во многих странах. Основная партия лойнов идет на экспорт.

Советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением трески в томатном соусе, убедитесь, что рыба свежая. Выбирайте филе с ярким, блестящим цветом и без неприятного запаха. Это гарантирует, что ваше блюдо будет не только вкусным, но и безопасным для здоровья.

СОВЕТ №2

Для улучшения вкуса томатного соуса добавьте к нему свежие травы, такие как базилик или орегано. Это придаст блюду аромат и сделает его более насыщенным. Также можно использовать чеснок и лук для создания глубины вкуса.

СОВЕТ №3

Не забывайте о правильной температуре приготовления. Треска готовится быстро, поэтому следите за временем, чтобы не пересушить рыбу. Оптимальная температура для запекания – 180-200 градусов Цельсия, а время приготовления – около 15-20 минут.

СОВЕТ №4

Подавайте треску в томатном соусе с гарниром, который подчеркнет вкус блюда. Отлично подойдут отварной рис, картофельное пюре или свежие овощи. Это сделает ваш обед более сбалансированным и насыщенным.