Салаты из рисовой лапши, фото-рецепты пошагово для вашего стола

Салаты из рисовой лапши становятся все более популярными благодаря своей легкости, разнообразию вкусов и простоте приготовления. В этой статье мы собрали для вас самые вкусные и простые рецепты салатов с рисовой лапшой, которые подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Пошаговые фото помогут вам легко освоить каждый рецепт, а полезные советы сделают процесс приготовления еще более увлекательным. Узнайте, как сочетать рисовую лапшу с различными ингредиентами, чтобы создать оригинальные и питательные блюда, которые порадуют вас и ваших близких.

Салат с курицей и рисовой лапшой

Салат с курицей и рисовой лапшой — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Он сочетает в себе нежное мясо курицы и легкую рисовую лапшу, что делает его не только питательным, но и легким для усвоения.

Ингредиенты:

• 200 г рисовой лапши
• 300 г куриного филе
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 100 г свежих огурцов
• 2-3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения (по желанию)

Как приготовить:

1. Начните с подготовки рисовой лапши. Поместите её в глубокую миску и залейте кипятком. Оставьте на 5-7 минут, пока лапша не станет мягкой. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

2. Пока лапша настаивается, займитесь куриным филе. Промойте его под холодной водой и обсушите. Нарежьте филе на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 2-3 минуты, затем снимите с огня и дайте остыть.

3. Подготовьте овощи. Морковь натрите на крупной терке, сладкий перец нарежьте тонкими полосками, а огурцы — полукружьями. Все овощи добавьте в большую миску.

4. В остывшее куриное мясо добавьте рисовую лапшу и овощи. Полейте соевым соусом и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

5. Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы все вкусы хорошо смешались. Перед подачей можно украсить зеленью.

Этот салат с курицей и рисовой лапшой станет отличным дополнением к вашему столу и порадует вас своим вкусом и легкостью.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что салаты из рисовой лапши становятся все более популярными благодаря своей легкости и универсальности. Они подчеркивают, что рисовая лапша отлично впитывает ароматы соусов и приправ, что позволяет создавать разнообразные вкусовые сочетания. Пошаговые фото-рецепты помогают даже начинающим кулинарам легко освоить процесс приготовления. Специалисты рекомендуют использовать свежие овощи, такие как огурцы, морковь и болгарский перец, а также добавлять зелень для яркости и свежести. Кроме того, эксперты советуют экспериментировать с различными заправками, от соевого соуса до арахисового масла, чтобы подчеркнуть индивидуальность каждого блюда. Салаты из рисовой лапши не только вкусные, но и полезные, что делает их отличным выбором для здорового питания.

Сытный мясной салат с овощами и рисовой лапшой | рецепты Еда не беда

Ингредиенты:

• тофу  — 450 Грамм;
• соль  — По вкусу;
• рисовой лапши  — 240 Грамм;
• свежего имбиря  — 1/2 Штуки;
• чеснока  — 4 Зубчика;
• соевого соуса  — 3 Ст. ложки;
• коричневого сахара  — 2 Чайных ложки;
• рисового уксуса  — 3 Ст. ложки;
• кунжутного масла  — 1 Ст. ложка;
• чесночный соус чили  — По вкусу (необязательно);
• средний огурец  — 1 Штука;
• красный болгарский перец  — 1 Штука;
• зеленых лука  — 2 Штуки (только зеленые части).

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о салатах из рисовой лапши:

1. Происхождение рисовой лапши: Рисовая лапша, известная также как «фунчоза» или «бунг бунг», имеет свои корни в кухнях Юго-Восточной Азии, особенно в Вьетнаме и Таиланде. Она изготавливается из рисовой муки и воды, что делает её безглютеновой и подходящей для людей с непереносимостью глютена.

2. Разнообразие текстур и вкусов: Салаты из рисовой лапши могут быть очень разнообразными благодаря множеству ингредиентов, которые можно добавлять. Это могут быть свежие овощи, морепродукты, курица, тофу, а также различные соусы, такие как соевый, арахисовый или острый чили. Комбинируя ингредиенты, можно создать уникальные вкусовые сочетания и текстуры.

3. Польза для здоровья: Рисовая лапша является источником углеводов и легко усваивается организмом. В сочетании с овощами и белками, такими как курица или тофу, салаты из рисовой лапши могут стать полноценным и сбалансированным блюдом, богатым витаминами и минералами. Кроме того, они часто подаются холодными, что делает их освежающим выбором в жаркую погоду.

Эти факты подчеркивают не только кулинарные, но и культурные аспекты приготовления салатов из рисовой лапши.

Салат из рисовой лапши | Тайский салат с арахисовой заправкой

Как приготовить:

Для приготовления салата с курицей и рисовой лапшой вам понадобятся следующие шаги:

1. Подготовьте рисовую лапшу. Залейте ее горячей водой и оставьте на 5-7 минут, чтобы она размякла. После этого откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

2. Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности. Обычно это занимает около 20-25 минут. После варки остудите курицу и нарежьте ее на небольшие кусочки или порвите на волокна.

3. Подготовьте овощи. Нарежьте свежие огурцы, морковь и сладкий перец тонкими полосками. Можно использовать терку для моркови, чтобы получить тонкие стружки.

4. В глубокой миске смешайте рисовую лапшу, курицу и нарезанные овощи. Добавьте немного свежей зелени, такой как кинза или петрушка, для аромата.

5. Приготовьте заправку. В отдельной миске смешайте соевый соус, сок лимона, растительное масло и немного сахара. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.

6. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись соусом.

7. Дайте салату настояться в холодильнике около 15-20 минут перед подачей, чтобы все вкусы смешались.

Теперь ваш салат с курицей и рисовой лапшой готов к подаче! Он отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.

Салат с рисовой лапшой и овощами

Салат с рисовой лапшой и овощами — это легкое и яркое блюдо, которое отлично подходит для теплых дней. Он не только вкусный, но и полезный, благодаря большому количеству свежих овощей. Давайте рассмотрим, как приготовить этот салат.

Ингредиенты:

• 200 г рисовой лапши
• 1 сладкий перец (красный или желтый)
• 1 морковь
• 1 огурец
• 100 г свежего шпината или салата
• 2-3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка кунжутного масла
• 1 ст. ложка уксуса (по желанию)
• Соль и перец по вкусу
• Кунжут для посыпки

Как приготовить «Салат с рисовой лапшой и овощами»:

1. Начните с подготовки рисовой лапши. Поместите её в глубокую миску и залейте горячей водой. Оставьте на 5-7 минут, пока лапша не станет мягкой. После этого откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс варки.

2. Пока лапша настаивается, подготовьте овощи. Сладкий перец нарежьте тонкими полосками, морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой, а огурец — тонкими полукружьями. Если используете шпинат, промойте его и обсушите.

3. В глубокой миске смешайте все подготовленные овощи: сладкий перец, морковь, огурец и шпинат. Добавьте к ним готовую рисовую лапшу.

4. Приготовьте заправку. В небольшой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло и уксус. Хорошо перемешайте.

5. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.

6. Перед подачей посыпьте салат кунжутом для дополнительного аромата и текстуры.

Салат с рисовой лапшой и овощами готов! Он отлично подойдет как самостоятельное блюдо или гарнир к основному. Приятного аппетита!

Удивительный салат | Можно подавать и теплым, и холодным

Как приготовить «Салат с рисовой лапшой и овощами»

Для приготовления салата с рисовой лапшой и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г рисовой лапши
• 1 морковь
• 1 огурец
• 1 сладкий перец (желтый или красный)
• 100 г свежей капусты
• 2-3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения (по желанию)

Приступим к приготовлению:

1. Начните с подготовки рисовой лапши. Поместите лапшу в глубокую миску и залейте горячей водой. Оставьте на 5-7 минут, чтобы она размягчилась. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

2. Пока лапша настаивается, подготовьте овощи. Морковь очистите и нарежьте тонкими полосками или натрите на крупной терке. Огурец и сладкий перец нарежьте тонкими соломками. Капусту нашинкуйте.

3. В глубокой миске смешайте все подготовленные овощи: морковь, огурец, перец и капусту. Добавьте размягченную рисовую лапшу.

4. В отдельной миске приготовьте заправку. Смешайте соевый соус и растительное масло. Если хотите, можете добавить немного сахара или лимонного сока для баланса вкуса. Хорошо перемешайте.

5. Полейте овощи с лапшой приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.

6. Дайте салату настояться в холодильнике около 15-20 минут, чтобы все вкусы хорошо смешались.

7. Перед подачей на стол украсьте салат свежей зеленью. Это придаст блюду яркий вид и дополнительный аромат.

Ваш салат с рисовой лапшой и овощами готов! Он отлично подойдет как для легкого обеда, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!

Салат с курицей и рисовой лапшой по-тайски

Нам понадобится:

• 2 куриных филе;
• 2 луковицы;
• 1 красная луковица;
• 1 морковь;
• 1 пучок кинзы;
• 200 г рисовой лапши;
• 40 г растительного масла.

Соус:

• сок трех лимонов;
• 2 перца чили;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 ч. л. сахара;
• 6 ст. л. рыбного соуса;
• 50 г арахиса.

Пошаговое описание рецепта

Для приготовления салата с курицей и рисовой лапшой по-тайски вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г рисовой лапши
• 300 г куриного филе
• 1 красный болгарский перец
• 1 морковь
• 1 огурец
• 100 г свежей кинзы
• 50 мл соевого соуса
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ч. ложка кунжутного масла
• Соль и перец по вкусу

Теперь перейдем к пошаговому описанию рецепта:

1. Начните с подготовки рисовой лапши. Поместите её в глубокую миску и залейте горячей водой. Оставьте на 10-15 минут, чтобы лапша размягчилась. После этого откиньте её на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс варки.

2. В это время займитесь куриным филе. Промойте его под холодной водой, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу до золотистой корочки, добавив немного соли и перца. Это займет примерно 5-7 минут. После готовности курицу остудите.

3. Подготовьте овощи. Нарежьте красный болгарский перец и огурец тонкими полосками, а морковь натрите на крупной терке. Свежую кинзу мелко порубите.

4. В глубокой миске соедините все ингредиенты: рисовую лапшу, обжаренную курицу, нарезанные овощи и кинзу. Перемешайте все компоненты.

5. Приготовьте заправку. В отдельной миске смешайте соевый соус, лимонный сок, сахар и кунжутное масло. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.

6. Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль или перец.

7. Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы все вкусы хорошо смешались.

8. Подавайте салат с курицей и рисовой лапшой по-тайски на стол, украсив его свежей кинзой или кунжутом по желанию.

Этот салат станет отличным дополнением к любому столу и порадует вас своим ярким вкусом и ароматом!

Вариант приготовления с корейской морковкой

Замариновать морковь по-корейски можно самостоятельно. Если же времени на это нет, используется готовый продукт, который продаётся на рынке, в супермаркетах.

На 4 порции нужно:

• лапши – 200 г;
• морковки (готовой) по-корейски – 270 г;
• лука крымского красного – 1 головка;
• зубок чеснока;
• стручок чили;
• перца острого красного + чёрного молотого – по щепоти;
• кинзы с 3–4 веточками укропа – 1 пучок;
• 2 ст. л. масла оливкового;
• 3 кристалла морской соли.

Рецепт:

1. Фунчозу не отваривают, а запаривают в кипятке на 7 минут. Лапша должна стать мягкой, но сохранить упругость.
2. Лук чистят, моют. Нарезают тонкими колечками.
3. Чеснок измельчают удобным способом.
4. Стручок свежего чили очищают от семян, нарезают маленькими тонкими колечками.
5. Кинзу и укроп моют, обсушивают, мелко рубят.
6. Овощи и зелень смешивают. Поливают маслом, приправляют молотым жгучим и чёрным перцем.
7. Рисовую лапшу откидывают на дуршлаг. Немного остужают и соединяют с овощами.
8. В салат высыпают корейскую морковь, хорошо перемешивают.

Если блюдо недостаточно острое и солёное, добавляют пару крупинок морской соли и сухой перец. Салату дают настояться минут 10 и подают к столу.

Источники

[свернуть]

Салат с морепродуктами и рисовой лапшой

Ингредиенты

• 200 г рисовой лапши
• 300 г морепродуктов (креветки, кальмары, мидии)
• 1 красный болгарский перец
• 1 огурец
• 100 г свежей кинзы
• 2-3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка кунжутного масла
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Подготовка рисовой лапши: Вскипятите воду в кастрюле и добавьте рисовую лапшу. Варите в течение 3-5 минут, пока лапша не станет мягкой. После этого откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
2. Приготовление морепродуктов: В сковороде разогрейте немного растительного масла. Добавьте морепродукты и обжаривайте на среднем огне в течение 5-7 минут, пока они не станут золотистыми и полностью приготовленными. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
3. Подготовка овощей: Пока морепродукты готовятся, нарежьте болгарский перец и огурец тонкими полосками. Свежую кинзу мелко порубите.
4. Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините готовую рисовую лапшу, обжаренные морепродукты, нарезанные овощи и кинзу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
5. Заправка: В отдельной небольшой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло и лимонный сок. Полейте получившейся заправкой салат и аккуратно перемешайте, чтобы все компоненты были покрыты соусом.
6. Подача: Переложите салат в красивую сервировочную тарелку. Можно украсить сверху дополнительной кинзой или семенами кунжута. Подавайте сразу же, чтобы сохранить свежесть и хрустящие текстуры овощей.

Советы

• Для более яркого вкуса можно добавить немного острого соуса или имбиря.
• Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, замените морепродукты на tofu или добавьте больше овощей.
• Салат можно подавать как холодным, так и теплым, в зависимости от ваших предпочтений.

Фото-рецепт

Не забудьте сделать фотографии процесса приготовления и готового блюда, чтобы поделиться ими с друзьями или в социальных сетях. Это не только украсит вашу статью, но и поможет другим лучше понять, как готовить этот вкусный салат!

Вопрос-ответ

Как правильно отварить рисовую лапшу для салата?

Для правильного отваривания рисовой лапши сначала необходимо довести до кипения воду. Затем добавьте лапшу и варите ее в течение 3-5 минут, в зависимости от толщины. После этого слейте воду и промойте лапшу холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и предотвратить слипание.

Какие ингредиенты лучше всего сочетаются с рисовой лапшой в салатах?

Рисовая лапша отлично сочетается с овощами, такими как огурцы, морковь и перец, а также с белками, такими как курица, креветки или тофу. Добавление свежих трав, таких как кинза или мята, а также соусов на основе соевого соуса или арахисового масла, придаст салату яркий вкус.

Можно ли приготовить салат из рисовой лапши заранее?

Да, салат из рисовой лапши можно приготовить заранее, однако лучше всего добавлять соус и свежие ингредиенты непосредственно перед подачей, чтобы избежать размягчения и потери текстуры. Храните салат в холодильнике в герметичном контейнере, чтобы сохранить его свежесть.

Советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением салатов из рисовой лапши, обязательно замочите лапшу в горячей воде на 5-10 минут. Это поможет ей стать мягкой и эластичной, что сделает салат более приятным на вкус.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с добавлением свежих овощей и зелени. Огурцы, морковь, перец и кинза отлично дополнят рисовую лапшу, придавая салату яркие цвета и свежесть.

СОВЕТ №3

Для заправки используйте соусы на основе соевого соуса, лимонного сока и кунжутного масла. Это придаст вашему салату насыщенный вкус и аромат, а также сделает его более полезным.

СОВЕТ №4

Не забывайте о белках! Добавьте в салат курицу, креветки или тофу, чтобы сделать его более сытным и сбалансированным. Это поможет вам создать полноценное блюдо, которое подойдет как для обеда, так и для ужина.