Мясные зразы с сыром рецепт с фото пошагово для вкусного ужина

Мясные зразы с сыром — это не только вкусное, но и практичное блюдо, которое позволяет использовать остатки продуктов после праздников. В этой статье мы поделимся пошаговым рецептом, который поможет вам легко и быстро приготовить аппетитные зразы с начинкой из расплавленного сыра, чеснока и зелени. Вы узнаете, как сочетать мясо и сыр, чтобы получить идеальное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.

Как приготовить мясные зразы с начинкой из сыра в духовке

Чтобы приготовить мясные зразы с начинкой из сыра в духовке, вам понадобятся свежие и качественные ингредиенты, а также немного времени и терпения. Давайте разберем процесс приготовления по шагам.

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша (свинина, говядина или курица на ваш выбор)
• 150 г сыра (например, моцарелла или сулугуни)
• 1 небольшая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2-3 ст. ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) для аромата
• Растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Начните с подготовки фарша. Если вы используете мясо, нарежьте его на небольшие кусочки и прокрутите через мясорубку. Если у вас уже есть готовый фарш, просто поместите его в большую миску.

2. Мелко нарежьте лук и чеснок. Добавьте их в фарш, затем вбейте яйцо. Это поможет связать все ингредиенты и придаст зразам дополнительную сочность.

3. Посолите и поперчите фарш по вкусу. Не забудьте добавить мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

4. Теперь займемся начинкой. Натрите сыр на крупной терке. Если вы хотите, чтобы начинка была более ароматной, можно добавить к сыру немного измельченного чеснока и зелени.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В это время подготовьте противень, смазав его растительным маслом.

6. Возьмите небольшое количество фарша и сформируйте из него лепешку. В центр положите немного сырной начинки и аккуратно закройте края, придавая форму зразы. Убедитесь, что начинка полностью закрыта мясом, чтобы сыр не вытекал во время запекания.

7. Выложите сформированные зразы на противень. Если хотите, можно обвалять их в панировочных сухарях для хрустящей корочки.

8. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте зразы около 30-40 минут, пока они не станут золотистыми и аппетитными. В процессе приготовления можно перевернуть зразы, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон.

9. Готовые зразы можно подавать с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!

Эксперты в области кулинарии отмечают, что мясные зразы с сыром – это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое можно подавать как на праздничный стол, так и в повседневной жизни. Приготовление зраз требует минимального количества ингредиентов, что делает их доступными для большинства домашних поваров. Специалисты рекомендуют использовать свежие мясные фарши, а также разнообразные сыры, чтобы добиться насыщенного вкуса. Пошаговый процесс приготовления, включая формирование зраз и их обжарку, позволяет каждому освоить это блюдо. Кроме того, наличие фото на каждом этапе значительно упрощает задачу, делая процесс более наглядным и понятным. В результате, мясные зразы с сыром могут стать настоящим кулинарным хитом на любой кухне.

Как вкусно приготовить фарш.Мясные зразы с сыром

Ингредиенты:

• мясо любое — 500 г;
• сыр твердый — 70 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• яйцо сырое — 1 шт.;
• соль, перец черный молотый, специи для мясных блюд — по вкусу;
• масло растительное — 2 ч. л. (для смазывания пергамента).

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о мясных зразах с сыром:

1. Происхождение: Зразы имеют польские корни и изначально были популярны в Восточной Европе. Их готовили как способ использовать остатки мяса, добавляя к ним различные начинки, включая сыр, грибы и овощи.

2. Разнообразие начинок: Хотя классические мясные зразы часто готовят с сыром, существует множество вариаций начинки. В разных регионах можно встретить зразы с картофелем, капустой, грибами или даже фруктами, что делает это блюдо универсальным и адаптируемым к разным вкусам.

3. Польза сыра: Добавление сыра в мясные зразы не только улучшает вкус, но и увеличивает питательную ценность блюда. Сыр является источником кальция и белка, что делает зразы более сытными и полезными.

Если вам нужен рецепт с фото и пошаговыми инструкциями, дайте знать!

Сочные и очень нежные мясные зразы с сыром в духовке

Приготовление:

Для приготовления мясных зраз с сыром вам понадобятся следующие шаги:

1. Подготовка фарша. В глубокой миске смешайте мясной фарш с солью, перцем и любимыми специями. Хорошо перемешайте массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Если вы используете мясо, то его нужно предварительно прокрутить через мясорубку.

2. Формирование зраз. Сформируйте из фарша небольшие круглые котлетки, затем придайте им плоскую форму. На центр каждой котлеты положите небольшую порцию натертого сыра, добавьте немного измельченного чеснока и зелени по вкусу. Закройте начинку, придавая зразам форму овала или лепешки, тщательно защипнув края, чтобы начинка не вытекала во время запекания.

3. Подготовка к запеканию. Выстелите противень пергаментной бумагой или смажьте его растительным маслом. Аккуратно выложите сформированные зразы на противень, оставляя между ними небольшое расстояние.

4. Запекание. Разогрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия. Поставьте противень с зразами в разогретую духовку и запекайте около 25-30 минут до золотистой корочки. В процессе запекания можно перевернуть зразы, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон.

5. Подача. Готовые зразы можно подавать горячими, украсив свежей зеленью. Они отлично сочетаются с гарниром из картофельного пюре, овощного салата или просто со сметаной.

Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить вкусные и сытные мясные зразы с сыром, которые понравятся как взрослым, так и детям.

Мясные зразы с сыром в духовке

Мясные зразы с сыром в духовке — это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным и сытным блюдом. Они получаются нежными и ароматными, а начинка из расплавленного сыра делает их особенно аппетитными. Давайте рассмотрим, как правильно приготовить это блюдо.

Этапы приготовления

Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся мясной фарш (можно использовать свинину, говядину или курицу), лук, чеснок, яйца, панировочные сухари, специи и, конечно же, сыр. Для начинки подойдут как твердые сорта сыра, так и плавленые.

1. В глубокой миске смешайте мясной фарш с мелко нарезанным луком и чесноком. Добавьте одно яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте массу, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

2. Затем сформируйте из фарша небольшие лепешки. На каждую лепешку положите кусочек сыра и придайте ей форму зразы, тщательно закрывая начинку. Убедитесь, что сыр полностью скрыт мясом, чтобы он не вытек во время запекания.

3. Обваляйте каждую зразу в панировочных сухарях. Это придаст им золотистую корочку и сделает их более хрустящими.

4. Выложите зразы на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Можно смазать бумагу небольшим количеством растительного масла, чтобы зразы не прилипали.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте противень с зразами в духовку и запекайте около 30-40 минут, до золотистой корочки. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины зраз и особенностей вашей духовки.

6. Готовые зразы можно подавать с любимым соусом или гарниром. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или салатом.

Приготовление мясных зраз с сыром в духовке — это простой и быстрый процесс, который не требует особых кулинарных навыков. Главное — следовать рецепту и не бояться экспериментировать с начинками. Приятного аппетита!

Этапы приготовления

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся мясной фарш, лук, чеснок, специи, а также сыр для начинки. Убедитесь, что все продукты свежие и качественные, так как это напрямую влияет на вкус готового блюда.

1. В глубокой миске смешайте мясной фарш с мелко нарезанным луком и чесноком. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Хорошо перемешайте массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

2. Затем приступите к подготовке начинки. Натрите сыр на крупной терке. Если вы хотите добавить немного пикантности, можно смешать сыр с мелко нарезанной зеленью, такой как укроп или петрушка.

3. После этого сформируйте из мясного фарша небольшие лепешки. Для этого возьмите небольшое количество фарша, раскатайте его в круглый блинчик, в центр положите немного сырной начинки и аккуратно заверните края, придавая форму зразы. Убедитесь, что начинка полностью закрыта мясом.

4. Подготовленные зразы можно обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Это придаст блюду аппетитный вид и улучшит вкус.

5. После обжаривания зразы можно переложить на противень и запечь в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут. Это позволит сыру внутри расплавиться, а мясу стать мягким и сочным.

6. По истечении времени проверьте готовность зраз. Они должны быть румяными и полностью пропеченными. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и гарниром по вашему выбору.

Теперь вы знаете, как приготовить мясные зразы с сыром, и можете наслаждаться этим вкусным и сытным блюдом!

Куриные зразы с сыром и яйцом

Куриные зразы с сыром и яйцом — это отличный способ разнообразить ваше меню и порадовать семью вкусным и сытным блюдом. Они получаются нежными, сочными и с аппетитной сырной начинкой, которая прекрасно сочетается с куриным мясом. Давайте рассмотрим, какие ингредиенты понадобятся для приготовления и как правильно их приготовить.

Ингредиенты для «Куриные зразы с сыром и яйцом»:

• 500 г куриного филе
• 100 г сыра (по вашему выбору, лучше всего подойдет плавленый или твердый)
• 2 яйца
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка соли
• 0,5 ч. ложки черного перца
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу
• Растительное масло для жарки

Рецепт «Куриные зразы с сыром и яйцом»:

1. Начнем с подготовки куриного филе. Промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте на небольшие кусочки и прокрутите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.

2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте их в куриный фарш. Это придаст блюду дополнительный аромат и вкус.

3. В фарш добавьте одно яйцо, соль, черный перец и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

4. Теперь приготовим начинку. Натрите сыр на крупной терке и смешайте его с оставшимся яйцом. Если вы используете плавленый сыр, просто нарежьте его небольшими кубиками.

5. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте небольшие порции фарша и формируйте из них лепешки. В центр каждой лепешки положите немного сырной начинки и аккуратно закройте края, придавая форму зразы.

6. Обжаривайте зразы на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. После обжаривания можно довести их до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-15 минут.

7. Подавайте куриные зразы горячими, украсив свежей зеленью. Они отлично сочетаются с картофельным пюре или овощным гарниром.

Куриные зразы с сыром и яйцом — это не только вкусно, но и полезно. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете!

Ингредиенты для «Куриные зразы с сыром и яйцом»:

Для приготовления куриных зраз с сыром и яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе (можно использовать грудку или бедро);
• 100 г сыра (по вашему вкусу, лучше всего подойдет плавленый или твердый сыр);
• 2 яйца;
• 1 небольшая луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1-2 ст. ложки панировочных сухарей (по желанию);
• 1 ч. ложка соли;
• 0,5 ч. ложки черного молотого перца;
• свежая зелень (петрушка или укроп) по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Эти простые ингредиенты позволят вам создать нежные и сочные зразы, которые станут отличным дополнением к любому гарниру или могут быть поданы как самостоятельное блюдо.

Рецепт «Куриные зразы с сыром и яйцом»:

Зразы с яично-сырной начинкой. Котлетки с начинкой из сыра и яйца

Приготовим фарш: куриное филе пропустим через мясорубку вместе с луком. В фарш добавляем сырое яйцо, соль, чеснок.

Для начинки нарежем заранее сваренные яйца, натрем сыр. Добавим сливочное масло. Хорошо перемешаем. Я обычно добавляю зелень, но в этот раз не оказалось под рукой.

Формируем зразы. Берем фарш в ладошку, в центр выкладываем начинку

Сверху выкладываем еще часть фарша. Формируем котлетки.

Затем обваливаем котлетки в сухарях

Котлетки можно пожарить на сковороде, а можно просто запечь. Я запеку в разогретой духовке до 190 градусов в течение 25-30 минут.

Зразы из мясного фарша с сыром и грибами

Зразы из мясного фарша с сыром и грибами — это отличный способ разнообразить ваше меню. Они получаются сочными, ароматными и очень сытными. Грибы добавляют блюду особый вкус и текстуру, а сыр делает их еще более аппетитными. Давайте разберемся, как приготовить это замечательное блюдо.

Ингредиенты для зраз из мясного фарша с сыром и грибами:

• 500 г мясного фарша (свинина, говядина или их смесь)
• 200 г шампиньонов (или любых других грибов по вашему выбору)
• 100 г сыра (например, моцарелла или любой другой плавкий сыр)
• 1 небольшая луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2-3 ст. ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) для украшения
• Растительное масло для жарки

Приготовление зраз из мясного фарша с сыром и грибами:

1. Начните с подготовки грибов. Очистите их и нарежьте мелкими кубиками. Лук также нарежьте мелко. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте грибы и продолжайте жарить до тех пор, пока вся жидкость не выпарится, а грибы не станут золотистыми. В конце добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты. Снимите с огня и дайте остыть.

2. В глубокой миске смешайте мясной фарш с яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем. Хорошо перемешайте массу до однородного состояния.

3. Теперь приступим к формированию зраз. Смачивая руки водой, возьмите небольшую порцию фарша и раскатайте ее в плоскую лепешку. В центр положите немного остывшей грибной начинки и кусочек сыра. Закройте начинку, придавая зразам форму котлеты. Убедитесь, что начинка хорошо закрыта мясом.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте зразы с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

5. После обжаривания можно довести зразы до готовности в духовке. Для этого выложите их на противень и запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут. Это позволит сыру внутри расплавиться, а зразам стать еще более сочными.

6. Подавайте зразы горячими, украсив зеленью. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или салатом.

Приятного аппетита!

Советы по подаче и гарнирам к зразам

Когда вы готовите мясные зразы с сыром, важно не только правильно их приготовить, но и красиво подать. Правильная подача блюда может значительно повысить его привлекательность и сделать обед более аппетитным. Вот несколько советов, которые помогут вам в этом.

1. Выбор гарнира: Мясные зразы прекрасно сочетаются с различными гарнирами. Попробуйте подать их с картофельным пюре, отварным картофелем или запечёнными овощами. Также можно использовать гречку или рис, которые хорошо впитывают соусы и соки из зраз. Если вы хотите добавить свежести, подайте к зразам салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом и лимонным соком.

2. Соусы: Соусы могут значительно улучшить вкус зраз. Попробуйте подать их с томатным соусом, сметаной или грибным соусом. Для более пикантного вкуса можно использовать соус терияки или острый соус на основе перца. Соус можно налить на зразы перед подачей или подать отдельно в соуснике.

3. Украшение: Не забывайте об украшении блюда. Используйте свежую зелень, такую как петрушка или укроп, чтобы добавить ярких красок. Можно также украсить тарелку ломтиками лимона или оливками. Это не только сделает блюдо более привлекательным, но и добавит дополнительные ароматы.

4. Температура подачи: Мясные зразы лучше всего подавать горячими. Убедитесь, что они не остыли перед подачей на стол. Если вы готовите зразы заранее, можно разогреть их в духовке или на сковороде перед подачей.

5. Посуда: Выбор посуды также играет важную роль в подаче. Используйте красивые тарелки, которые подчеркнут цвет и текстуру зраз. Можно выбрать тарелки с глубокими краями, чтобы соус не растекался, или плоские, чтобы зразы выглядели более эффектно.

Следуя этим простым советам, вы сможете не только вкусно приготовить мясные зразы с сыром, но и подать их так, чтобы они стали настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Как сделать, чтобы мясные зразы не разваливались?

Молоко добавлять не нужно, а вот мука (или крахмал) и яйцо — обязательные ингредиенты, чтобы зразы не развалились при жарке. И, конечно, обвалять в панировочных сухарях для аппетитной хрустящей корочки.

Что кладут в зразы?

Практически готовое блюдо, не требующее гарнира! Приготовлены из картофельного пюре, внутри — вкусный фарш из трех видов мяса: птицы, говядины и свинины с добавлением лука и ароматных специй.

7. Обжарьте до готовности. Выложите зразы на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте по 5-8 минут с двух сторон.

Сколько жарить готовые зразы?

Жарить зразы нужно на небольшом огне в течение 3-5 минут до румяной корочки со всех сторон, не накрывая сковороду крышкой. После этого готовое блюдо можно подавать к столу с любым салатом, запеченными овощами и соусами.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начинать готовить мясные зразы, убедитесь, что мясо свежайшее и качественное. Это обеспечит не только отличный вкус, но и безопасность вашего блюда. Лучше всего использовать мясо от проверенных производителей или местных фермеров.

СОВЕТ №2

Для достижения наилучшей текстуры и вкуса, мясо стоит предварительно прокрутить через мясорубку несколько раз. Это сделает фарш более однородным и позволит лучше соединить все ингредиенты, что особенно важно для мясных зраз.

СОВЕТ №3

Не забывайте о специях и приправках! Добавление соли, перца и других специй в фарш значительно улучшит вкус зраз. Экспериментируйте с различными травами, такими как укроп или петрушка, чтобы добавить свежести и аромата вашему блюду.

СОВЕТ №4

При формировании зраз старайтесь делать их одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились. Также, чтобы сыр не вытекал во время готовки, убедитесь, что края зразы хорошо запечатаны.