Доброго времени суток, дорогие друзья! Если вы любите творог и ищете простые и быстрые рецепты десертов, то эта статья именно для вас. Мы предлагаем вам 9 простых рецептов творожного торта без выпечки, которые не только порадуют вас своим вкусом, но и позволят сэкономить время на приготовление. Творожные торты идеально подходят для семейных праздников и дружеских встреч, а также могут стать отличным вариантом для здорового перекуса. В этой статье вы найдете разнообразные идеи, которые легко адаптировать под свои предпочтения и доступные ингредиенты.
Творожно-сметанный торт без выпечки с фруктами, желатином и печеньем
Творожно-сметанный торт без выпечки с фруктами, желатином и печеньем — это отличный вариант для тех, кто хочет насладиться легким и свежим десертом. Этот торт не требует выпечки, а его приготовление займет всего несколько минут. Давайте разберем, как его сделать.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г творога (желательно отцеженного или мягкого)
- 200 г сметаны
- 100 г сахара (по вкусу)
- 10 г желатина
- 300 г печенья (например, «Юбилейное» или «Песочное»)
- 200 мл фруктового сока (например, апельсинового или яблочного)
- Фрукты для украшения (бананы, киви, ягоды и т.д.)
Приготовление начнем с подготовки желатина. Залейте его холодной водой (примерно 50 мл) и оставьте на 15-20 минут для набухания. После этого растопите желатин на водяной бане или в микроволновке, но не доводите до кипения.
В глубокой миске смешайте творог, сметану и сахар. Используйте блендер, чтобы добиться однородной массы. Если вы хотите, чтобы торт был более воздушным, можно взбить массу до пышности.
Далее аккуратно введите растопленный желатин в творожную массу, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Если вы хотите добавить немного фруктового вкуса, можно добавить немного фруктового сока на этом этапе.
Теперь подготовим основу для торта. Для этого измельчите печенье в крошку (можно воспользоваться блендером или просто положить печенье в пакет и раскатать скалкой). Затем добавьте к печенью растопленное сливочное масло (примерно 100 г) и перемешайте до получения однородной массы.
Выложите печеночную массу на дно формы для торта, равномерно распределяя и утрамбовывая. Уберите форму в холодильник на 15-20 минут, чтобы основа застыла.
После того как основа застыла, вылейте на нее творожную массу и разровняйте поверхность. Уберите торт в холодильник минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь, чтобы он хорошо застыл.
Перед подачей украсьте торт свежими фруктами. Это может быть как нарезка из бананов и киви, так и ягоды — клубника, малина или голубика. Они не только придадут торту красивый вид, но и добавят свежести и ярких вкусовых нот.
Читайте также:
Вот и все! Ваш творожно-сметанный торт без выпечки с фруктами, желатином и печеньем готов. Он станет отличным десертом для любого случая и порадует вас и ваших близких своим вкусом и легкостью. Приятного аппетита!
Эксперты в области кулинарии отмечают, что творожный торт без выпечки стал настоящим хитом среди домашних десертов. Его популярность объясняется простотой приготовления и возможностью экспериментировать с ингредиентами. Специалисты рекомендуют использовать свежий творог, который придаст торту нежную текстуру и насыщенный вкус. Варианты рецептов разнообразны: от классического с фруктами до шоколадного с орехами. Также важно учитывать, что такие торты можно легко адаптировать под различные диетические предпочтения, заменяя сахар на мед или добавляя растительные компоненты. Кулинары подчеркивают, что творожный торт идеально подходит для семейных праздников и встреч с друзьями, так как его можно заранее приготовить и охладить в холодильнике. Таким образом, творожный торт без выпечки – это не только вкусное, но и удобное решение для любого повода.
Самый простой способ приготовления творожного торта из печенья (со сгущенкой)
Сложно найти человека, который не любил бы сгущенку. Даже тот, кто не считает себя сладкоежкой, вряд ли откажется от такого десерта. А если все это дополнить орехами и ароматными бананами, удержаться от искушения вовсе будет невозможно
Для рецепта подготовьте:
- 700 г орехового печенья;
- 200 мл цельного молока;
- 0,5 кг творога;
- 350 г сгущенного молока;
- 3 банана.
Как готовить:
1. В отдельной посуде блендером пробейте сгущенку с творогом (лучше брать продукт хорошего качества с высокой жирностью).
В крем для аромата можете добавить ванилин, цедру лимона или апельсина.
2. Широкое плоское блюдо смажьте тонким слоем крема, чтобы готовый десерт не скользил.
3. Молоко немного подогрейте, чтобы оно было чуть теплее комнатной температуры.
4. Каждое печенье макайте в молоко и выкладывайте на блюдо в виде коржа произвольной формы.
5. Слой печенья смажьте творожным кремом. Сверху выложите нарезанные тонкими ломтиками бананы и снова покройте кремом, иначе бананы потемнеют.
-
Читайте также:
6. Сформируйте следующий корж из размоченного в молоке печенья, повторите слой из крема и фруктов. Повторяйте шаги до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты.
7. Украсьте готовый торт по желанию – крошкой из печенья, розочками из творожной массы, шоколадной стружкой.
8. Отправьте блюдо в холодильник примерно на 2 часа – этого времени хватит для того, чтобы печенье пропиталось, а десерт застыл.
Получается очень эффектно и празднично. Нет необходимости стоять у плиты и тратить время на выпечку, на приготовление уйдет не больше часа!
С бананами тортики получаются очень сладкими и вкусными. Больше рецептов я описала в отдельной статье.
| Рецепт № | Основные ингредиенты | Особенности/Примечания |
|---|---|---|
| 1 | Творог, сметана, сахар, печенье | Быстрый и простой рецепт, идеально для начинающих |
| 2 | Творог, сливки, желатин, фрукты | Воздушный и нежный торт, украшается свежими ягодами |
| 3 | Творог, сгущенка, масло, бисквит | Классический вариант, насыщенный вкус |
| 4 | Творог, йогурт, мед, орехи | Легкий и полезный торт, без сахара |
| 5 | Творог, маскарпоне, шоколад, печенье | Шоколадный торт с нежным кремом |
| 6 | Творог, крем-чиз, фруктовое желе, бисквит | Яркий и красочный торт, для праздничного стола |
| 7 | Творог, сметана, сахарная пудра, какао | Шоколадно-творожный торт, без выпечки |
| 8 | Творог, сливки, кокосовая стружка, ананасы | Тропический торт с кокосовым вкусом |
| 9 | Творог, ряженка, изюм, курага | Домашний торт с сухофруктами, полезный и вкусный |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о творожных тортах без выпечки:
-
Легкость и быстрота приготовления: Творожные торты без выпечки становятся популярными благодаря своей простоте. Обычно они требуют минимального времени на подготовку и не требуют использования духовки, что делает их идеальными для жарких летних дней или для тех, кто не имеет опыта в выпечке.
-
Разнообразие вкусов: Творожные торты можно легко адаптировать под любые предпочтения. Добавляя различные фрукты, ягоды, орехи или шоколад, можно создать уникальные комбинации вкусов. Это позволяет экспериментировать и находить новые любимые рецепты.
-
Польза творога: Творог является источником белка, кальция и других полезных веществ. Использование творога в десертах позволяет не только наслаждаться вкусом, но и получать питательные вещества, что делает такие торты более здоровым вариантом сладостей по сравнению с традиционными выпечками.
Творожный торт без выпечки с желатином, апельсином и подложкой из печенья
Для приготовления творожного торта без выпечки с желатином, апельсином и подложкой из печенья вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г творога
- 200 мл сметаны
- 150 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 10 г желатина
- 2 апельсина
- 200 г печенья (например, «Юбилейное»)
- 100 г сливочного масла
Первым делом подготовьте желатин. Для этого его нужно замочить в 50 мл холодной воды и оставить на 15-20 минут, чтобы он разбух. Затем, когда желатин станет мягким, его нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи, но не доводить до кипения.
Пока желатин остывает, займитесь основой для торта. Печенье измельчите в крошку с помощью блендера или просто положив его в пакет и прокатив скалкой. В отдельной миске растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем до получения однородной массы. Полученную массу выложите на дно формы, предварительно застеленной пергаментом, и хорошо утрамбуйте. Уберите в холодильник на 30 минут, чтобы основа застыла.
Теперь приготовим творожную начинку. В глубокой миске смешайте творог, сметану, сахар и ванильный сахар. Если хотите, можно использовать блендер для достижения более однородной текстуры. В полученную массу аккуратно введите растопленный желатин, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
Апельсины очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте их в творожную массу и аккуратно перемешайте. Вылейте полученную начинку на застывшую основу из печенья и равномерно распределите.
Теперь оставьте торт в холодильнике на 4-5 часов, чтобы он полностью застыл. Перед подачей можно украсить торт дольками апельсина или посыпать тертым шоколадом. Этот десерт порадует вас своей свежестью и легкостью, а также станет отличным завершением любого обеда или ужина. Приятного аппетита!
Рецепт творожно-клубничного торта без выпечки от бабушки Эммы
Признанный мастер кондитерского искусства бабушка Эмма пишет кулинарные книги и ведет свой канал на Youtube, где с удовольствием делится рецептами. Попробуйте и вы приготовить десерт с творогом и клубникой по бабушкиному рецепту – видео-инструкция прилагается.
Торт «Домик» из печенья с творогом – классический рецепт в домашних условиях
Торт «Домик» из печенья с творогом – это классический десерт, который не требует выпечки и готовится очень быстро. Он станет отличным угощением для детей и взрослых, а также украсит любой праздничный стол. Для его приготовления вам понадобятся простые ингредиенты, которые легко найти в любом магазине.
Для начала подготовьте следующие продукты: 400 г творога, 200 мл сметаны, 150 г сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 300 г печенья (например, «Юбилейное» или «Курабье»), 200 мл молока для пропитки печенья, а также по желанию можно добавить фрукты или ягоды для украшения.
Первым делом, займитесь приготовлением творожной массы. В глубокой миске соедините творог, сметану, сахар и ванильный сахар. С помощью блендера или вилки тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Если вы хотите, чтобы торт был более воздушным, можно взбить массу миксером на средней скорости.
Теперь перейдем к сборке торта. В глубокой форме или на плоском блюде начните укладывать печенье. Каждый кусочек печенья нужно быстро обмакнуть в молоко, чтобы оно стало мягким, но не слишком мокрым. Укладывайте печенье в один слой, заполняя всю поверхность.
После того как первый слой печенья готов, равномерно распределите половину творожной массы по печенью. Затем повторите процесс: снова уложите печенье, пропитав его молоком, и сверху добавьте оставшуюся творожную массу. Завершите сборку, накрыв последний слой печенья.
Теперь торт нужно отправить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Это позволит всем слоям хорошо пропитаться и застыть. Перед подачей можно украсить торт свежими фруктами, ягодами или посыпать тертым шоколадом.
Торт «Домик» из печенья с творогом – это не только вкусно, но и очень просто. Он станет любимым десертом в вашей семье, а его приготовление займет всего несколько минут!
Нежнейший творожный «Чизкейк» со сметаной и ананасами
Чизкейк – популярный европейский десерт с творогом, который часто включают в свое меню даже элитные рестораны. Приготовить блюдо не хуже опытных поваров можно и в домашних условиях.
Для рецепта возьмите:
- 200 г рассыпчатого печенья;
- 100 г сливочного масла;
- 15 г желатина;
- 100 мл воды;
- 150 г творога;
- 120 г сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 0,5 л сметаны;
- 1 пакетик сухого желе;
- 1 банку консервированных ананасов (кубики).
Как готовить пошагово:
1. Мелко раскрошите печенье, лучше воспользоваться блендером. Добавьте в крошку растопленное сливочное масло и перемешайте. Если хотите получить темную основу, возьмите печенье «Орео».
2. Дно формы для выпечки застелите пергаментом, плотно выложите массу из печенья.
Для формирования коржа удобно использовать стакан, утрамбовывая его донышком песочный слой.
3. Уберите основу для будущего торта в холодильник на полчаса.
4. Желатин залейте водой, перемешайте. Через 10 минут, когда гранулы разбухнут, поставьте емкость на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите до полного растворения гранул.
5. Творог протрите через сито, добавьте сахар и ванильный сахар, смешайте все миксером.
6. Влейте сметану и еще раз взбейте миксером до кремообразного состояния. Продолжая взбивать, влейте тонкой струйкой растопленный желатин.
7. Достаньте форму, выложите на песочное основание кубики консервированного ананаса (половину банки).
8. Покройте ананасовый слой творожным кремом, снова уберите в холод на 2 часа.
9. Приготовьте желе по инструкции на упаковке, но воды возьмите на 100 мл меньше, чтобы желейный слой получился более плотным.
10. На застывшую творожную массу выложите вторую половину ананасов и залейте остывшим желе.
11. Оставьте в холодильнике на 4-5 часов, чтобы желе застыло.
12. Ножом пройдитесь по краю формы, чтобы легче было вынимать торт. Снимайте форму и можно подавать на стол!
Готовый творожно-фруктовый десерт выглядит очень красиво на разрезе – настоящий чизкейк. Ананас придает блюду сочность и свежесть, а творог делает его очень нежным и легким.
Как приготовить творожно-кофейный торт, тающий во рту?
Для приготовления творожно-кофейного торта, который будет таять во рту, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г творога (желательно отцеженного)
- 200 г сахарной пудры
- 200 мл сливок (33-35%)
- 2-3 столовые ложки растворимого кофе
- 100 г печенья (например, «Юбилейное» или «Песочное»)
- 50 г сливочного масла
- 1 пакетик ванильного сахара
- 10 г желатина (по желанию, для большей плотности)
Начнем с подготовки желатина, если вы решили его использовать. Залейте желатин холодной водой и оставьте на 15-20 минут, чтобы он разбух. Затем нагрейте его на водяной бане или в микроволновке до полного растворения, но не доводите до кипения.
В глубокой миске соедините творог, сахарную пудру и ванильный сахар. Используя блендер, тщательно перемешайте массу до получения однородной текстуры. Это важно, чтобы избежать комочков и добиться кремообразной консистенции.
В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Это придаст торту легкость и воздушность. Аккуратно введите взбитые сливки в творожную массу, перемешивая лопаткой или ложкой снизу вверх, чтобы не потерять объем.
Теперь добавьте растворимый кофе. Если вы хотите, чтобы вкус кофе был более насыщенным, можно предварительно растворить его в небольшом количестве горячей воды и добавить в массу. Вмешайте кофе до равномерного распределения.
Если вы используете желатин, добавьте его в творожную массу, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков. Это придаст вашему торту дополнительную стабильность.
Теперь приступим к подготовке основы. Измельчите печенье в крошку, добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Полученную массу выложите на дно формы, утрамбуйте и поставьте в холодильник на 15-20 минут, чтобы основа застыла.
После того как основа охладилась, выложите на нее творожно-кофейную массу, равномерно распределяя по поверхности. Уберите торт в холодильник минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь, чтобы он хорошо застыл.
Перед подачей можно украсить торт тертым шоколадом, кофейными зернами или взбитыми сливками. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола и порадует всех любителей кофе и творога. Приятного аппетита!
Сладкий торт из лаваша с творогом и орехами без выпечки
Какое только применение не находят хозяйки для лаваша – от закусочных рулетов и пирогов до творожных десертов. Предлагаю как раз попробовать второй вариант и приготовить ореховое лакомство из тонкого армянского лаваша.
Понадобится:
- 2 шт. лаваша;
- 4 ст. л. сгущенного молока;
- 200 г творога или творожного сыра;
- орехи для украшения.
Пошаговый рецепт:
1. В миске соедините творожный сыр или творог со сгущенкой. Сгущенного молока можно добавить больше, если любите десерты послаще.
2. Лаваш нарежьте ножницами на несколько одинаковых коржей-заготовок.
3. Каждый корж из лаваша смажьте творожным кремом, сверху украсьте блюдо орехами.
На пропитку этого торта уйдет буквально несколько минут. Это рецепт из категории «гости на пороге» – готовится быстро и подается сразу же после приготовления.
Творожный Тирамису без выпечки от Ирины Хлебниковой
Творожный Тирамису без выпечки от Ирины Хлебниковой – это удивительный десерт, который сочетает в себе нежный вкус творога и насыщенные нотки кофе. Этот рецепт станет настоящей находкой для любителей классического итальянского десерта, но с легким и полезным акцентом.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г творога (желательно отцеженного)
- 200 мл сливок (33-35%)
- 150 г сахарного песка
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 200 мл крепкого кофе (остуженного)
- 200 г печенья савоярди или любого другого бисквита
- Какао-порошок для посыпки
Приступим к приготовлению:
-
В глубокой миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Это важно, чтобы десерт получился воздушным и легким. Добавьте к взбитым сливкам сахарный песок и ванильный сахар, продолжая взбивать до полного растворения сахара.
-
В отдельной миске тщательно разомните творог до однородной массы. Если у вас есть блендер, можно использовать его для достижения более гладкой текстуры. Важно, чтобы творог не содержал комочков, иначе десерт будет менее нежным.
-
Аккуратно соедините творожную массу со взбитыми сливками. Делайте это медленно и осторожно, чтобы сохранить воздушность смеси. Перемешивайте ложкой или шпателем, двигаясь снизу вверх.
-
Теперь подготовьте кофе. Он должен быть крепким и охлажденным. В глубокой тарелке обмакните печенье савоярди в кофе, не оставляя его в жидкости слишком долго, чтобы печенье не размокло.
-
На дно формы для торта выложите слой пропитанного кофе печенья. Затем равномерно распределите половину творожной массы сверху. Повторите процесс, выложив еще один слой печенья и оставшуюся творожную массу.
-
Завершите сборку десерта, накрыв его пленкой или фольгой, и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Это позволит всем вкусам объединиться и десерту хорошо застыть.
-
Перед подачей посыпьте верх десерта какао-порошком через сито, чтобы получить красивую и аппетитную корочку.
Творожный Тирамису без выпечки от Ирины Хлебниковой – это не только вкусно, но и очень просто. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей. Приятного аппетита!
Творожный торт без выпечки с ягодами и медом – легкий и полезный вариант
Творожный торт без выпечки с ягодами и медом – это отличный способ насладиться десертом, который не только вкусен, но и полезен. Такой торт идеально подходит для летних дней, когда хочется чего-то легкого и освежающего. В этом рецепте мы используем творог, который является источником белка и кальция, а также свежие ягоды, богатые витаминами и антиоксидантами.
Ингредиенты
- 500 г творога (желательно отцеженного)
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 100 г меда (по вкусу можно заменить сахаром)
- 300 г свежих ягод (малина, клубника, черника или любые другие по вашему выбору)
- 150 г печенья (например, песочного или бисквитного)
- 100 г сливочного масла
- 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
Приготовление
- Подготовка основы: Начните с того, что печенье нужно измельчить в крошку. Это можно сделать с помощью блендера или просто положив печенье в пакет и прокатав его скалкой. Крошка должна быть мелкой и однородной.
- Смешивание с маслом: Растопите сливочное масло и добавьте его к печенью. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Эта смесь будет служить основой для вашего торта.
- Формирование коржа: Выложите печеночную массу в форму для торта, равномерно распределив и утрамбовав ее по дну. Уберите форму в холодильник на 30 минут, чтобы основа застыла.
- Приготовление творожной массы: В глубокой миске взбейте творог с медом и ванильным экстрактом до получения однородной массы. Если хотите, чтобы текстура была более гладкой, можно использовать блендер.
- Взбивание сливок: В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Это придаст вашей творожной массе легкость и воздушность.
- Смешивание ингредиентов: Аккуратно соедините творожную массу со взбитыми сливками, используя лопатку. Делайте это осторожно, чтобы не потерять объем.
- Добавление ягод: В полученную массу добавьте половину свежих ягод и аккуратно перемешайте. Это придаст торту яркий вкус и красивый вид.
- Формирование торта: Вылейте творожную массу на застывший корж из печенья и равномерно распределите. Сверху украсьте оставшимися ягодами.
- Охлаждение: Уберите торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Это позволит всем слоям хорошо пропитаться и застыть.
Подача
Перед подачей на стол аккуратно извлеките торт из формы. Можно украсить его дополнительными ягодами или полить медом. Такой десерт отлично подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. Он не только порадует вас своим вкусом, но и станет полезным дополнением к вашему рациону.
Польза ягод и меда
Ягоды, используемые в этом рецепте, содержат множество витаминов и минералов, а также клетчатку, что делает их полезными для здоровья. Мед, в свою очередь, является натуральным подсластителем, который содержит антиоксиданты и обладает противовоспалительными свойствами. Вместе эти ингредиенты создают не только вкусный, но и полезный десерт.
Творожный торт без выпечки с ягодами и медом – это отличный способ порадовать себя и близких, не тратя много времени на готовку. Пробуйте, экспериментируйте с ягодами и наслаждайтесь вкусом!
Вопрос-ответ
Как называется творожный торт?
Чизкейк (от англ. Cheese «сыр» и cake «торт», буквально — «сырный пирог», «творожный пирог») — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до суфле.
Как называется торт из печенья?
Тирамису — один из самых популярных десертов в мире. Мягкий и очень нежный торт «Тирамису» на основе бисквитного печенья «Савоярди» («Дамские пальчики»), пропитанного кофе и покрытого вкуснейшим кремом из маскарпоне.
Какой творожный сыр нужен для крема в торт?
Сыр Хохланд прекрасно подходит для изготовления крема для кондитерских изделий. Хотя творожный сыр Хохланд можно использовать для приготовления различных десертов, следует помнить, что они высококалорийны. Людям, следящим за своим весом или стремящимся похудеть, стоит ограничивать потребление данных десертов.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет достичь однородной текстуры и улучшит вкус вашего творожного торта.
СОВЕТ №2
Используйте качественный творог или сливочный сыр, так как это основа вашего торта. Чем лучше будет исходный продукт, тем вкуснее получится готовое блюдо.
СОВЕТ №3
Не забывайте о пропитке коржей. Даже если вы готовите торт без выпечки, добавление сиропа или сока между слоями сделает его более влажным и насыщенным по вкусу.
СОВЕТ №4
Для украшения торта используйте свежие фрукты, ягоды или шоколадные стружки. Это не только добавит эстетики, но и улучшит вкус вашего десерта.
